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作為一個(gè)創(chuàng)立僅5年的湘菜品牌，能夠如此迅速崛起于全國(guó)？利唐i人事攜手釘釘陜西中心，與陜西本地知名餐飲企業(yè)—菜很下飯、樂(lè)班餐飲、眾家燈火、飛鹿餐飲的高層及HR負(fù)責(zé)人，一同走進(jìn)蘭湘子，面對(duì)面探討好用的人力資源軟件數(shù)字化建設(shè)的前沿經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐成果，深度探索HR數(shù)字化轉(zhuǎn)型之道。

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的湘菜賽道上，眾多品牌爭(zhēng)相競(jìng)逐，而蘭湘子，這匹橫空出世的黑馬，以獨(dú)樹一幟的戰(zhàn)略和不開放加盟的策略，在5年內(nèi)迅速擴(kuò)展至300家門店，并保持0閉店率，成為首個(gè)入駐SKP的湘菜品牌。蘭湘子更是接連攬獲了沙利文權(quán)威認(rèn)證的“中國(guó)湘菜餐廳門店數(shù)量全國(guó)領(lǐng)先”和“湘菜辣椒炒肉全國(guó)銷量冠軍”兩項(xiàng)殊榮。

對(duì)連鎖企業(yè)而言，效率至關(guān)重要，蘭湘子高速成長(zhǎng)的秘訣正是其極致的管理效率。隨著連鎖版圖的不斷擴(kuò)展，蘭湘子對(duì)團(tuán)隊(duì)管理與運(yùn)營(yíng)效率的要求也在提高。作為快速擴(kuò)張的連鎖餐飲企業(yè)，蘭湘子深知門店和員工的增加容易導(dǎo)致管理失控。盡管前廳后廚被視為直接效益來(lái)源，人事部門及dhr人力資源系統(tǒng)常被視為輔助。

為實(shí)現(xiàn)未來(lái)戰(zhàn)略及最佳雇主目標(biāo)，蘭湘子決心以人力資源軟件為抓手改革人事管理，相信系統(tǒng)化管理與數(shù)據(jù)分析將有力支持未來(lái)六年的人才戰(zhàn)略，使規(guī)劃清晰可行。

蘭湘子通過(guò)i人事人力資源軟件平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了人力資源管理的一體化和透明化，統(tǒng)一管理員工檔案、入轉(zhuǎn)調(diào)離等流程，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性和即時(shí)可見性，奠定了管理基石?？偛繉?shí)時(shí)掌握門店員工精準(zhǔn)信息，改善管理失控狀態(tài)，提升管理效率并降低成本。HR超越日常管理，借力數(shù)據(jù)分析為門店運(yùn)營(yíng)優(yōu)化提供決策支持，全面提升整體運(yùn)營(yíng)效能。

人力管理系統(tǒng)aPaaS平臺(tái)賦能，精細(xì)化成本核算

利用智搭云（aPaaS）平臺(tái)，蘭湘子優(yōu)化了跨門店工時(shí)管理，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)分?jǐn)偱c獨(dú)立成本核算，確保財(cái)務(wù)透明，為業(yè)績(jī)考核提供堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)支持。

創(chuàng)新解決方案，提升管理效能

無(wú)需定制開發(fā)，蘭湘子創(chuàng)新了人力成本拆解方案，顯著提高管理效率，降低實(shí)施成本，為關(guān)鍵決策提供及時(shí)、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)依據(jù)。

數(shù)據(jù)資產(chǎn)構(gòu)建，實(shí)時(shí)洞察人力

通過(guò)i人事常用的hr系統(tǒng)，蘭湘子建立了全面的數(shù)據(jù)資產(chǎn)庫(kù)，覆蓋員工信息、成本分析等維度，形成深度報(bào)表體系，助力實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與業(yè)務(wù)優(yōu)化。

數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，優(yōu)化人效與運(yùn)營(yíng)

通過(guò)數(shù)據(jù)分析，蘭湘子精準(zhǔn)評(píng)估人力成本合理性，引導(dǎo)門店優(yōu)化人效，形成內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)與協(xié)作機(jī)制，全面提升經(jīng)營(yíng)水平。

人才戰(zhàn)略，構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

秉持人才為本，蘭湘子制定了人才與雇主品牌戰(zhàn)略，系統(tǒng)化管理招聘、培養(yǎng)與激勵(lì)，激發(fā)人才潛力，驅(qū)動(dòng)企業(yè)持續(xù)穩(wěn)健增長(zhǎng)。

根據(jù)《2024年中國(guó)餐飲加盟行業(yè)白皮書》，2023年中國(guó)餐飲連鎖化率達(dá)到21%。在馬太效應(yīng)的推動(dòng)下，餐飲連鎖進(jìn)入了精細(xì)化運(yùn)營(yíng)和效率競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代。得益于i人事好用的人力資源軟件的推行，蘭湘子的企業(yè)人效和團(tuán)隊(duì)組織力大幅提升。同時(shí)，蘭湘子持續(xù)優(yōu)化門店運(yùn)營(yíng)管理流程，通過(guò)優(yōu)化點(diǎn)單系統(tǒng)、改革后廚分工、自研切配工具、創(chuàng)新服務(wù)環(huán)節(jié)等措施，提升出餐服務(wù)流程，并對(duì)全國(guó)門店后廚員工進(jìn)行技法提升培訓(xùn)，不斷提高員工熟練度和崗位配合流暢度。通過(guò)人效提升和流程優(yōu)化，切實(shí)提升了門店運(yùn)營(yíng)效率。

目前，蘭湘子全國(guó)門店數(shù)量正式突破300家。憑借新鮮現(xiàn)炒、極致性價(jià)比、內(nèi)部合伙制和極致效率四大驅(qū)動(dòng)力，蘭湘子正加速邁向千店目標(biāo)。